2014年1月

酒と仕事
酒と仕事 (41)

1年中で最も寒い季節を迎えました。見上げればオリオン座が天空を飾ります。 ベテルギウスの和名は「平家星」(へいけぼし)、リゲルの和名は「源氏星」(げんじぼし)、ベテルギウスの赤色とリゲルの白色を、平家と源氏の旗色になぞら […]

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酒と仕事
酒と仕事 (40)

太郎を眠らせ、太郎の屋根に雪ふりつむ。 次郎を眠らせ、次郎の屋根に雪ふりつむ。 三好達治 / 雪『測量船』 お米から、お酒になるまでは、大変な時間と労力を要します。 精米 洗米 蒸す 麹室(麹つくり) 酒母造り 仕込み( […]

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酒と仕事
酒と仕事 (39)

今、注目されるYahoo! CEO / マリッサ・アン・メイヤー(Marissa Ann Mayer)に関する記事から・・・。 ファルマシュプールはスモール・ビジネスを目指していますが、参考になります。 前回のコラムで、 […]

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酒と仕事
酒と仕事 (38)

日本酒の蔵元は多く、また、各蔵元でも様々な種類があります。日本酒というだけで充分有難いのですが、好んで口にする銘柄を並べてみました。 同じ銘柄でも酒の種類は豊富で、季節によっても味わいは異なりますので、折々に仕入れた、自 […]

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酒と仕事
酒と仕事 (37)

年末、流石に飲みまくってしまったと反省し、少し酒を控えたところ、早速、風邪をひいてしまいました。万全であったはずのアルコール防御網の隙間を、ウイルスに付け込まれました。 特に、滅茶苦茶忙しくて、ただでさえ自らが休む暇のな […]

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